Składniki

• 1 szt pstrąg świeży
• 1 szczypta sól i pieprz do smaku
• 3 plastereks cytryna
• 1/2 łyżeczka masło
• 2 szts natka pietruszki

Przyrządzanie

Rybę opłukać, oczyścić, ułożyć na tacce. Nadkroić od brzucha, posypać od środka i z zewnątrz natką pietruszki, pieprzem i odrobiną soli. Ułożyć w garnku i do środka włożyć pół łyżeczki masła.


Ułożyć rybę w garnku do gotowania na parze lub w parowniku elektrycznym. Parować przez 15-20 minut. W międzyczasie przygotować surówkę i np. natkę pietruszki do garnirowania.

Podawać na gorąco od razu po przyrządzeniu z surówką.